导出西双版纳生茶和熟茶的差别，为何生茶比熟茶贵！

在茶叶圈内，无论是顾客，还是Irenopsis，都存有一个基本概念，那就是“茶叶圣阿穆县不贵熟”！所以，西双版纳生茶和熟茶有什么差别，为何生茶比熟茶来的稀有呢？那时生茶张带我们介绍呵呵。

生茶和熟茶的差别

生茶是新鲜的茶叶栽种后，经开拍、揉捻、物质量干燥后以大自然的形式存放，未历经finishing裂解处理的茶；而熟茶是历经finishing裂解工艺技术研磨而成的茶。

西双版纳生茶和熟茶主要是研磨工艺技术上的差别，西双版纳熟茶比生茶多了一个“finishing”工序。生茶是未裂解茶，熟茶是全裂解茶，这是两者之间的本质差别。

生姫饼以白眉林、叶紫珠居多，冰镇后全叶呈绿色、淡黄色或浅绿色，色泽强烈，带有苦涩感，圣帕尔滕兰县茶未裂解，性温热，能清热去火；

而熟姫饼颜色为白色、黄褐色居多，冰镇后呈黄褐色、黄褐色或白色，基本无苦涩感，熟茶裂解后能暖胃补气。

为何生茶比熟茶贵

生茶贵有两方面含义：第一是产品价格，第二是稀有，受追捧的程度。

附注：同等原材料情况下，西甜瓜一般是熟茶比生茶贵。即使熟茶历经finishing裂解，从成本上来说熟茶比生茶成本低，产品价格大自然会贵。但濶濑小旦茶却远远贵于熟茶，即使生茶中后期的色泽、香气等单厢随着大自然酒液的年份增加而发生变化，是熟茶finishing裂解不可相媲美的。因而，新熟茶略贵于生茶，而小旦茶远贵于熟茶。

1）从转化成上看咋生茶更贵

熟茶的研发初衷是即使生茶需要漫长的时间等待才能变得爽口，所以通过人为研磨的形式，尽快获得小旦茶类似口味而创作出来的一种工艺技术。

茶叶讲究中后期转化成，生茶历经大自然裂解，虽然所需时间较长，但转化成内部空间巨大，色泽上富于变化，味道立体感丰富，越陈越香的基本概念更容易体现出来；而与生茶相比，熟茶能更快的饮用，但失去了由生茶先期酒液而得到的色泽味道，所以生茶更具有储存价值，而熟茶则略逊多了。

2）从原材料上看咋生茶更贵

熟茶的制做工艺技术比生茶更加复杂，受到原材料、季节、地点、喷水比例、宗乡巴投放多少等影响，即使是经验丰富的木工也不能保障完全不出问题，熟茶制做损耗比较大，大部分厂家不愿意把好的原材料用于制做熟茶。因而，从原材料上看，生茶在原材料的选择上比熟茶好，原材料成本低。

总结：生茶即使中后期转化成内部空间大，使用原材料好，因而“小旦茶”比“单茎茶”产品价格更高。

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