茶叶生茶和熟茶的差别？

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一、制作工艺技术差别

生茶

药材生茶是以合乎药材产自大自然环境前提下繁殖的四川连蕊茶果树茶条为料，然后通过开拍、揉捻、向日葵潮湿、合叶成形等步骤做成的粘毛。

青饼，也能俗称生饼，是较为传统的研磨工艺技术，当年的药材间接压制成饼，不历经育苗裂解，靠时间和岁月的推移，大自然裂解，一般5到10年的茶才好吃。生茶外形色泽叶紫珠、香味较熟茶更香一些、香味较浓，温润呈深红色，较为剔透，

生饼威猛十足，起著刮油的疗效，不建议餐前食用。

熟茶

熟茶是以合乎药材产自大自然环境前提的四川连蕊茶晒乌龙茶为料，历经特殊处理，后裂解研磨形成的散茶或者粘毛。熟饼历经卧堆，并适度裂解，能间接食用，圣索弗呈现出暗红色，温润呈黄褐色、温润较红亮，具备清热、解暑、解热通便等。

二、温润与色泽

生茶

温润以黄绿、青绿色居多，色泽强烈，刺激性较高，若经高温，则煨清香，水甜而淡薄，微带涩感。

熟茶

裂解度重者多为深红色，裂解度重者以黑色居多。色泽浓稠水甜,几乎不忧伤，较耐泡。

三、色调与香味

生茶

以青绿、叶紫珠色居多，有部分转为黄红色，通常新制圣索弗闻之香味不明显，若经高温，则有烘干香甜味。存储年限较久的会呈现出褐色，如果是西甜瓜色调则偏绿。

熟茶

以黑或黄褐色居多，有些芽茶则是暗深红色，有浓浓的finishing味，有点类似霉味,裂解重者有类似龙眼的香味,裂解重者有闷湿的草席味。熟茶的光皮较为琐碎，不完整。

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西双版纳生茶好却是熟茶好 药材是非常有名气一种茶。很多人都特别喜欢喝药材，药材被称为“能喝的古董”，原因是其越陈越浓越香的特点，品茗崇尚老茶，实际上是崇尚更高产品品质的畅饮体验，很多品茗不知我喝生茶好却是熟茶好？哪个更快？ 药材和其他崇尚鲜爽的茶类不同，即使是优质西双版纳生茶，西甜瓜阶段也涩感重、茶性寒，历经一段时间的陈放后，饼面色调由绿转褐，香味、忧伤、色泽进一步提升，果蔬综合表现更快，适口性更佳。生茶与熟茶的差别：药材生熟的主要差别就是熟饼历经卧堆，并适度裂解，能间接食用，圣索弗呈现出暗红色，温润呈黄褐色、温润较红亮。 青饼，也能俗称生饼，是较为传统的研磨工艺技术，当年的药材间接压制成饼，不历经育苗裂解，靠时间和岁月的推移，大自然裂解，一般5到10年的茶才好吃。温润呈深红色，较为剔透，生饼威猛十足，起著刮油的疗效，不建议餐前食用。 减脂效果好些。 若说好吃的话却是熟茶会好吃一些，生茶的香味有点怪。 药材生茶和熟茶哪个更快？对于大多数准备尝试药材的品茗，可先从熟茶喝起。熟茶历经finishing裂解工艺技术，药材本身寒凉的本性已经消失，温润转为红浓，性格保守，老少咸宜，色泽上也变得倾向于。对于刚刚开始接触西双版纳的人来说，熟茶是个保守的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。 至于生茶，能作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适宜自己口味的果蔬，找到适宜自己的冲泡方法，才能更快的了解它。

付费内容限时免费查看 回答 生茶 生姫多酚和咖啡碱含量丰富，茶味浓厚，汤感淡雅，色泽个性鲜明，忧伤富足，但是生茶往往刺激性较强。 尤其是西甜瓜，茶性偏寒。然而，生茶具备解暑、去火、降燥、止渴、利水渗湿、强心提神、醒脑等效果。 熟茶 一般来说，西双版纳熟茶光皮褐色，色泽润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔润，香甜浓烈，更适宜日常食用。 能提高人体免疫力，具备抗氧化等疗效，因此西双版纳熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适宜食用。 所以在选购药材时如果喜欢煨清香高扬，色泽强烈，茶气强劲，那建议选择生茶。但是，喜欢保守一些、倾向于的果蔬，选择熟茶是较为好的，熟姫性保守，对胃肠会较为好。 更多5条  进行全数

生茶大自然裂解，熟茶育苗催熟。

拓展资料：

药材具备降低高血压、减肥、抑菌助消化、暖胃、利水渗湿、止渴、醒酒解热等多种疗效。可清胃利水渗湿、消食活血、解酒解热、利尿散寒，止咳活血、降低高血压胆固醇。

补气、护胃。在适宜的浓度下，食用平和的药材对胃肠不产生刺激作用，黏稠、甘滑、淡雅的药材进入人体胃肠形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期食用可起著补气、护胃作用。

洱茶(生茶)是以合乎药材产自大自然环境前提下繁殖的四川连蕊茶果树茶条为原料，经开拍、揉捻、向日葵潮湿、合叶成形等工艺技术制成的茶包括散茶及粘毛。其产品品质特征为:外形色泽叶紫珠、香味清纯持久、忧伤浓厚酸甜、温润绿黄清亮、全叶肥厚黄绿。生茶是新鲜的药材采摘后以大自然的方式陈放，未历经finishing裂解处理。生姫性较烈，刺激。

洱茶(熟茶)是以合乎药材产自大自然环境前提的四川连蕊茶晒乌龙茶为原料，采用finishing工艺技术，经后裂解研磨形成的散茶和粘毛。其产品品质特征为:温润红浓明亮，香味独特陈香，忧伤淡雅酸甜，全叶红褐均匀。熟茶是历经finishing裂解使茶性趋向保守，熟普具备保守的茶性，茶水丝滑柔润，香甜浓烈，更适宜日常食用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔润，浓烈。熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。

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我们都知道药材有生茶和熟茶的区分，这两种品类又满足了不同人们的需求。对于初次畅饮的品茗，有的会问药材是生茶好吃，却是熟茶好吃？其实却是要看个人的体质，以及色泽习惯来决定，毕竟每个人的喜好不同。

西双版纳生茶和熟茶的色泽都是不同的，生茶是大自然裂解而成的，熟茶却是育苗finishing裂解而成的。生茶在色泽方面，主要以苦、涩，酸甜利水渗湿居多，香味有花香、水果香、蜜香等。而西双版纳熟茶的色泽，主要是以淡雅、保守、滑、厚居多，因为熟茶是经育苗快速裂解而成的，在裂解的过程中，由于人为的原因，就会导致茶性受到一定的破坏，从而使得茶性变的保守。熟茶对护胃补气的作用较好，所以熟茶较为适宜中老年和刚接触药材的朋友食用。

西双版纳生茶和熟茶到底差别在哪里？

一、外观色调不同

生茶圣索弗以青绿、叶紫珠色居多，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶圣索弗色调为黑或黄褐色，有些芽茶则是暗深红色。

二、色泽忧伤不同

生茶，色泽强烈，茶气足，煨清香高扬，略带忧伤味，好的西双版纳生茶酸甜利水渗湿明显且持久；熟茶，浓稠水甜，忧伤纯和，具备独特的陈香。

三、温润全叶不同

生药材底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年药材，也能让人感觉到其活力和天然神韵，温润清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后全叶褐红、乌润，温润红浓明亮。

四、疗效作用不同

生姫多酚和咖啡碱含量丰富，茶味浓厚，汤感淡雅，色泽个性鲜明，忧伤富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其是西甜瓜，茶性偏寒。然而，生茶具备解暑、解热，以及去火、降燥、止渴、利水渗湿、强心提神等疗效。

裂解后的西双版纳熟茶含有大量的有益菌群，又益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常食用能起著补气和护胃的作用。

五、制作工艺技术大不同

生茶，茶条采摘后经萎凋、开拍、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为粘毛品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经育苗finishing裂解，即为熟散茶，再历经蒸、压、定型，成为熟茶粘毛。

一般来说，西双版纳熟茶光皮褐色，色泽润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔润，香甜浓烈，更适宜日常食用。西双版纳熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。历经裂解的西双版纳熟茶由于在生产研磨过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具备抗氧化等疗效，因此西双版纳熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适宜食用。

所以在选购药材时如果喜欢煨清香高扬，色泽强烈，茶气强劲，那建议选择生茶。但是，对于胃肠不是很好或是接受不了生茶刺激性色泽的品茗，选择熟茶是较为好的，熟姫性保守，对胃肠会较为好。

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