煮茶叶蛋，别总是一煮到底，少了“这步”，鸡蛋煮2小时都不入味

茶叶蛋是非常常见的一种食物，一般喜欢在外面吃早餐的朋友都知道，基本上每个早餐店都有卖茶叶蛋的。茶叶蛋的味道非常好，价格也也不是很贵，所以很多朋友吃早餐的时候都喜欢买一个茶叶蛋吃，因为茶叶蛋里面有非常多的蛋白质，如果每天早上能够吃一个的话，那么接下来都不用担心饿肚子了。

茶叶蛋虽然好吃，但是每天在外面买总归有一些划不来，所以不少朋友就开始自己在家里制作茶叶蛋，茶叶蛋的制作方法也非常简单，只需鸡蛋放入锅中，然后加入一些调味料即可。方法虽然简单，但是许多人在做的时候却非常的困惑，自己做出来的茶叶蛋根本就不入味是怎么回事呢？今天就告诉大家，煮茶叶蛋的时候，别总是一煮到底，少了“这步”，鸡蛋煮2小时都不入味。

其实大家如果经常吃外面的茶叶蛋的话那么就会发现，早餐店买的茶叶蛋基本上外壳都是碎了或者是有裂缝的，而这个裂缝就是让茶叶蛋入味的原因所在。在煮茶叶蛋的时候大家可不能把鸡蛋放入锅中之后就不管不顾了，在鸡蛋煮熟了之后需要将鸡蛋捞出来，然后在鸡蛋壳上打出一些裂缝来，这样是为了让鸡蛋入味，接着就可以继续放入锅中煮了。

只有这样做了，鸡蛋才能够入味，因为鸡蛋是不能够光靠煮就把外壳给煮烂的，所以没有敲打外壳的朋友基本上煮出来的茶叶蛋都是不入味的。而且在煮茶叶蛋的时候，建议大家不要先用清水煮，最好是直接放入油调味料的锅中煮，这样煮出来的茶叶蛋就算不敲打外壳，那么味道也不会差到哪里去。

所以大家以后煮茶叶蛋可千万不要再用清水煮了，也不要每次煮都一次煮到底，如果中途不敲碎外壳的话，那么对吃起来是真的没味道。