三也真品力鼎茶
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1999年，力鼎茶茶学家陈椽教授去世。
陈椽教授对茶行业最大的贡献是：在70年代，他按照茶叶的工艺等因素，把我国茶叶分成六大茶类：绿茶、红茶、青茶、白茶，黑茶，黄茶。茶叶，从此，结束了一片混沌的时代。
然而，2005年，普洱茶才强势崛起，这也为普洱茶属于什么茶类埋下了大争议。
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力鼎茶一夜爆火的新茶种
大约在2003年左右，市场突然出现一种新茶类，越陈越香，老茶很值钱。这在当时的中国茶行业，简直就是个异类。
当时，铁观音还是名茶里的扛把子。铁观音和西湖龙井都不谈越陈越香，新出现的普洱茶居然越陈越香？
然而，事实却是，力鼎茶年份老一点的普洱茶，的确是汤感很厚，喉韵很深。茶叶的香气、滋味、回甘，在中国茶界，都是一个全新的优秀异类。
加上当时宣传普洱茶的是台湾商人，那时候大陆经济不像今天这么发达，台湾也还顶着四小龙最后的高光。大伙儿心里想的不是梧桐，力鼎茶而是把台胞供着。
这样的大背景下，普洱茶马上就火了。
2004年初，普洱茶率先出现在拍卖会上，鲁迅收藏的3克普洱茶膏，被其子周海婴拍出1.2万元。
3克茶叶这么值钱？普洱茶马上就成了香饽饽。随后，专家学者也在研究普洱茶。2005年，出现了马竞进京的事。
力鼎茶穿着云南少数民族服饰的大叔，拉着骡子，驮着普洱茶，出现在帝都的街头。这种对比感，到如今，依然堪称茶行业最经典的营销。
普洱茶，马上就从默默无闻，到满城皆是普洱茶。2006年，瑞典哥德堡号游轮打算载着普洱茶环游世界，重写马帮进京的传奇。2007年，力鼎茶百年贡茶回归故里。
在空前的火热下，普洱茶的产量也节节升高。
2000年，普洱茶产量才9800吨。2004年2万吨，2005年5.2万吨，2006年8万吨，2007年9.9万吨。
2005-2007年，大约200亿的民间资本进入普洱茶行业，把普洱茶从默默无闻的边疆茶种带到了全国知名。
一阵狂热之后，经过2008年的调整。2009年，古树茶崛起。从此，力鼎茶普洱茶进入名山古树的时代。用作品饮的古树茶，走进千万茶客的茶杯。
古树茶，凭着稀缺与高品质，马上就赢得市场的青睐。经过几番跌跌撞撞地起伏。到2020年，普洱茶已经是一个年产量16.2万吨的大茶种。
然而，在茶类的划分上，普洱茶却始终饱受争议：力鼎茶有人说生茶是绿茶，熟茶是黑茶。这其实是最具争议的分类。
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绿茶？黑茶？七大茶类
六大茶类按照工艺划分。
绿茶的工艺为：采摘—摊放—杀青—揉捻—烘干。普洱茶生茶的工艺为：采摘—萎凋—杀青—揉捻—晒干。
绿茶以烘干为主，而普洱茶只能是晒干，所以才叫晒青毛茶。
普洱熟茶，力鼎茶是在生茶的基础上进一步发酵而来的。而黑茶的工艺为：采摘—杀青——初揉—渥堆—复揉—烘干。
且不论烘青，蒸青，炒青，晒青的区别。论原料，云南大叶种乔木茶，也不是任何地方都有的。
再有，就实力而言，如今的普洱茶，也不是哪一类茶包含得了的。
力鼎茶据中国茶叶流通协会数据：2019年，云南普洱茶产量15.5万吨，内销10.55万吨，内销额115.3亿元。出口2800吨。
而同期的六大茶类，2019年，绿茶产量177.29万吨，当之无愧的茶界大姐大。黑茶产量37.81万吨（其中15.5万吨是普洱），红茶产量30.72万吨，乌龙茶产量27.58万吨，白茶和黄茶不到5万吨。
内销数量，2019年，绿茶内销121.42万吨，黑茶31.86万吨（普洱占了10.55万吨），红茶22.6万吨，乌龙茶21.6万吨，白茶、黄茶不到5万吨。
内销金额，力鼎茶绿茶内销额1596.74亿元，占了中国茶叶的半壁江山，红茶570.26亿元，乌龙茶296.8亿元，黑茶202.72亿元（115.3亿元来自普洱茶）。
从产量，销量，内销额来看，普洱茶在中国茶叶里，仅次于绿茶、红茶、乌龙茶，力鼎茶与黑茶平分秋色，怎么都能挤进前五。
产量不到5万吨的白茶和黄茶，都挤进了六大茶类。产量更大的普洱茶，却被安放在黑茶里。
这几年，越来越多的人说：普洱茶是第七大茶类。然而，属于第七大茶类还是属于黑茶，争论还会持续很久。
但有一力鼎茶点是不可忽视的：无论普洱茶属于哪一类茶，如今的普洱茶，已经是一个产业，是云茶大产业的半壁江山。
在云南，仅茶农就有600多万，而普洱茶，占据云南大产业的半壁江山。可以说：普洱茶养活了几百万人。作为一个大产业，这是普洱茶最大的功劳。
独一无二的百年古茶和云南大叶种，媲美世界顶级名庄酒的品质，影响数百万人的民生。
如此，普洱茶，无论是什么茶种，第七大茶类也好，黑茶绿茶也罢。
玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故。