冰镇茶叶的四个重要环节，能更快更快的泡出极好的煨

　　药材在冰镇操作过程中掌控几个小基本功，吗能使煨的苦涩提高好些，不光是对初学者而言，作到冰镇药材的醒茶、用电、投茶量、灌水方式、出汤天数”这四个关键点。能更快更快的泡出极好的煨苦涩。

　　冰镇药材的四个重要环节

　　1、醒茶

　　什么叫醒茶，醒茶的目的就是唤起药材，从而更快更利于冰镇操作过程中煨苦涩的提高。对一些中老期的茶，建议将茶饼撬开小块，放入紫砂壶罐子醒茶，天数在半年之内。而且不要存的保辛华，留下一定的余地空间，Royans更快的呼吸；紫砂壶罐要放在低温干燥、无异味、相对干燥的环境中。

　　2、选水

　　泡药材，用电对煨的苦涩色泽负面影响也非常大的，最好不要用燃气直接冰镇。有条件的话泉水，泉源冰镇，这样更快喝。而只能优先选择燃气品茶，那么一定要先加水一晚或者用皓龙处理后再冰镇。

　　至于冰镇药材的盐度，原则上一律采用冰水冰镇。如果盐度太低，药材的苦涩没有析出，水硬汤弯果，茶与水基本是分离状态的，满口水味。喝起来没有药材的柔滑感与乳浆。

　　3、投茶量

　　从药材专业临床试验角度,通常要求投茶量为5克,置于250毫克的国际标准临床试验杯上,采取两次冰镇法。而我们平时他们喝，或者泡给客人喝，投茶量通常是根据他们的色泽，喝茶人数的多少定出，但对初学者而言，药材的投茶量通常按7克一百毫克水的比率投茶。

　　4、灌水方式

　　冰镇药材，很多人能忽略了，灌水对煨色泽的负面影响，很多西甜瓜友习惯性的将冰水直接冲到药材上，常常造成煨涩感明显难化。常用的灌水形式有:螺旋状灌水、旋转轴灌水、单边驻点灌水、正中驻点灌水;常用的灌水方式有:高冲、高吊、低冲、低吊。而冰镇药材，我们多数优先选择驻点冰镇，生茶能高冲，香气更快，熟茶就低吊，汤感更细腻柔滑。

　　5、出汤天数

　　品茶多久出汤，由于药材制作工艺及原料的差异，因此出汤天数也大不相同。对耐泡型的药材而言，洗衣比率1:25，散茶洗茶时快速倒出，随后加水30秒到1两分钟后再灌水，前3-5泡都能波季尔水即出汤，当感受到煨苦涩变浅时就缩短出汤天数，每泡缩短5-15秒，当煨苦涩有水味时能闷泡，闷泡天数分别以30秒，1两分钟，3两分钟。

　　洗衣比率1:25，粘毛洗茶时在10秒钟，若是压制不光紧的茶，洗茶浸润30秒再倒出。加水1-3两分钟，等待药材充分吸水，这时药材被唤起，前3-5泡能以5-10秒天数出汤，3-5泡后，每泡缩短10-15秒的天数再出汤，苦涩变浅后，开始闷泡，其天数分别是30秒，1两分钟，3两分钟。

　　药材的出汤天数即出汤快慢常常会对果蔬的色泽产生很大的负面影响，所以对一些西甜瓜友而言，品茶时究竟多长天数出汤也是一个比较纠结的问题：出的太快没苦涩，出慢一点吧苦得难以入口。药材的出汤天数是没有国际标准的，药材的出汤天数常常是随着果蔬特点、冰镇泡数以及他们的色泽需求而决定的。