红酒试驾，并没所以难

原副标题：葡萄酒试驾，并没所以难

每每听见评点家说，此款红清香甜有核果的香味，在座的首度碰触者单厢道德感，“嗯，好似有这香味”，但只不过心中很多心急，这香味是怎么闻出来的呢？

只不过，即使天赋超群，专业的评点科围也都须要经过长期反复地茶艺练，不断锻炼身体自己的小脑，就能从葡萄酒那繁杂的香味中辨别出其中的相同气味。

一、 为什么茶艺新手会感觉到茶艺如此困难呢？,

原因有二：1，葡萄酒的试驾和自学是一个漫长的操作过程，须要强大的毅力。2，在葡萄酒试驾的自学操作过程中，首先须要掌控的是茶艺规则，接着要学会利用葡萄酒的有关专有名词来精确地抒发出葡萄酒的特性。这也就要求他们在茶艺时做好茶艺笔记，再透过分析做出总结，最后就能让他们建立起一个属于自己的葡萄酒资料库。

对于新手来说，他的脑海里既没有足够多的葡萄酒有关术语，也没有掌控到茶艺流程，葡萄酒试驾当然有难度。

二、如何利用身体的小脑试驾葡萄酒？

1. 双眼——观

检视酒的色调和清澈度，他们会形成对葡萄酒的第一个赞扬。从色调上看，他们能检视到相同的种类有不那样的色调，同时也能大概地辨别出葡萄酒的“年龄”。

2. 鼻子——闻

闻清香，他们会形成对葡萄酒的第二个赞扬。聚花是葡萄酒试驾中最繁杂的自学操作过程。很多葡萄酒的香味比较简单，所以很容易就能辨别出其中所包含的香味。然而，很多葡萄酒的香味不仅繁杂而且微妙，就好似香水那样有前调、中调及后调，所以他们在吸气和吹气时会感觉到不那样的香味，而且停留在鼻腔中的香味也相同。此外，他们还要注意辨别“香味”和“香味”是两个完全相同的概念。例如，很多人觉得樱桃软糖的香味就是“樱桃味”，但只不过“樱桃味”只是香味，而“甜”才是香味。

3. 嘴巴——品

除“焦香咸苦”之外，他们的嘴唇还能感觉到“甜味”等其他细微的香味。除嘴唇和味觉，他们还能透过口腔壁、嘴唇和食道等来全方面地感觉葡萄酒的温度、醇香、结构、纯度以及风味等。这些都能让你更好地读懂一款葡萄酒。

三、如何练试驾葡萄酒？

1. 努力尝试相同种类及相同品质的葡萄酒。他们须要周游红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、雪利酒以及起泡酒等大部份种类的葡萄酒。

2. 品尝同一个葡萄种类但产于相同产区的葡萄酒，或者同一个酿酒厂生产的相同种类的葡萄酒，透过比较来锻炼身体你的小脑。

3. 花费足够多时间来自学和拓展你的茶艺词语。要找到精确的词语来抒发葡萄酒的特征，接着读懂它。

4. 对于葡萄酒新手而言，向葡萄酒大师请教，在他的带领下自学葡萄酒试驾能更容易获得胜利。

5.在练试驾时，不要受品牌和价格的影响，这样就能对葡萄酒进行更客观、更全面的赞扬。即他们常说的“盲评”。

透过以上的练，同时利用好你的双眼、鼻子、嘴巴等小脑，就会拥有你自己的“葡萄酒术语”库和你的个人试驾风格。

(该文及图片综合自网络，版权归原作大部份,该文仅供自学交流，如若Grignols资源侵犯了您的权益请及时与他们联系，他们将第一时间删除) 一 个 阶 层 的 品 味 生 活 指 南贝特瑞葡萄酒：一种喝了还想喝的酒 Better wine Better life返回搜狐，查看更多

干晓磊：