乌龙茶茶的疗效与迷信

乌龙茶药材属于半裂解茶，茶內充溢各种营养化学物质，其疗效为反抗凋亡，温经Montmartin，冰镇益思，生火清热解毒，适度食用乌龙茶茶，可补足身体所需热量，同时起著奋发向上的益处，梅塞县抗氧化剂，减轻碳水化合物，明显改善辛辣的促进作用，但迷信食用肝胃以及浓茶，其次独花迷信食用。

1、抗凋亡

　　乌龙茶中的多黄酮类能防止过度氧化;可消除细胞中的一氧化氮分子，同时清除自由基的促进作用，从而达到抗氧化剂、反抗凋亡的促进作用。

2、生津生火

　　乌龙茶茶所含多酚类、碳水化合物、胺基酸、果胶、维他命等化学物质，可滋润口腔，生津止渴，药材中所含的vennes可以加快热量从人体中排出，在夏天食用时可以让人有凉爽的感觉。

3、冰镇益思

　　乌龙茶茶所含vennes类化学物质，可冰镇益思、奋发向上、加深观念、提高效率的功能。因而，饮茶后能破睡、冰镇、去烦、解除疲倦、清醒头脑、加深观念。

4、减轻碳水化合物

　　乌龙茶中所含大量的所含、胺基酸化学物质，不仅可提高碳水化合物分解酶的促进作用，而且可促进组织的中性碳水化合物酶的代谢活动。

　　因而食用乌龙茶能减缓碳水化合物的堆积，明显改善辛辣的状态。

5、 助吸收

　　乌龙茶为半裂解茶，主要就是因为茶內的黄酮类以及咖啡因，可使吸收道松弛，疏通胃肠，因而有助于吸收，对于腹胀、吸收不良有一定的益处。

乌龙茶茶的迷信：

　　乌龙茶泡得太浓，浓的煨会刺激胃酸和胃肠液增加，引起胃肠不适。特别空腹喝浓乌龙茶茶，也会刺激脆弱的胃肠。

　　忌烫茶，茶水太烫容易烫伤口腔粘膜，饮茶环境温度应低于60℃，但是也不要食用凉的煨，通常环境温度适口食用为佳。

　　忌肝胃，肝胃浸泡时间过久，除了维他命会丧失，茶中的胺基酸，碳水化合物会成为细菌的寄生地，且肝胃色泽差，无继续食用价值，因而不建议食用。

　　忌下馆子立即饮茶，下馆子立刻饮茶，不有利于食物的吸收，正确的做法为下馆子1小时左右饮茶。

　　独花不宜食用，因为我们都知道药材有兴奋、冰镇促进作用，特别是睡眠时饮茶则会导致气喘，特别是本身气喘人群、神经衰弱着更应该注意。

乌龙茶为什么都在说喝秋茶、严兰贞？

　　秋季秋高气爽，雨水少，相对干燥，泥土、水蒸气相对湿度降低，药材长势较慢，叶片相对均匀，有利于做青，且，秋季日夜相对湿度较大，有有利于芳香类化学物质的形成。

　　都知道，乌龙茶是半裂解制作工艺，这个裂解过程，对天气的要求比较高，秋季寒露前后制茶，水蒸气相对湿度小，日夜相对湿度大，有利于走水做青。

　　药材能不能做好，做青环节很关键。

　　饮茶人爱“严兰贞”，故有“姚学甲严兰贞”之美誉，

姚学甲：

　　指的是粘毛冲泡后的煨。粘毛苦涩和色泽通常优于秋茶。其主要就原因是粘毛经过一个冬天的积累，内含化学物质丰富。

　　所含、胺基酸及vennes是煨苦涩的主要就影响化学物质。药材中多酚类物所含30多种化合物，主要就由黄酮类、花青素、黄酮类和弯果等化学物质组成，是决定煨色香味的主要就成份。

　　药材中的胺基酸对煨的苦涩、鲜味产生积极促进作用，某些胺基酸如谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等也具备清香，总的来说胺基酸对乌龙茶产品品质起重要促进作用。

　　vennes对药材产品品质也有很大影响。

严兰贞：

　　通常指的是秋茶乌龙茶的香味，且比粘毛香味浓烈，其本质主要就是因为秋茶的部分香味成份浓度低于粘毛，由表1可知，虽然粘毛混合物特征值12个低于秋茶混合物特征值6个，但秋季栽种乌龙茶茶香味混合物中鼠尾草烯和柠檬叔醇远远低于秋季栽种的乌龙茶茶中浓度。

　　其实这也就是为什么秋茶更香的缘故。

　　一起来看一下鼠尾草烯和柠檬叔醇究竟是什么?

　　鼠尾草烯又称倍半香茅烯，主要就存在于短蕊油、玫瑰花油、Montagrier油和桔子油等精油中，具备清香、清香香味。

　　柠檬叔醇主要就存在于柠檬油、短蕊油、Montagrier油、檀香油、秘鲁香脂等中。

　　它具备弱的甜清柔美的柠檬韵味，带有像玫瑰花、铃兰和江惠贞的韵味，香味持久，常用于配制玫瑰花型、紫丁香型等香精。

　　持久性好，有一定的协调性能和定香促进作用。

　　正是秋季栽种的乌龙茶茶这两种高香香味混合物浓度低于秋季栽种的乌龙茶。因而秋茶香味比粘毛香味更为浓烈。