乌龙茶的五大机能

近几年，经海内外生物学家科学研究确认，尤其是韩国生物学家科学研究确认，乌龙茶中的成份和矿石原素对消化系统身心健康有著特殊的机能，大体有以下几个方面：

一、抗癌促进作用

通常，常见的抗水解剂有维他命C、维他命E，它们均能有效地避免不饱和脂肪酸的过分水解。而最近韩国科学研究人员表明，乌龙茶中的多黄酮类能避免过分水解；嘌呤生物碱，可间接起著清除自由基的促进作用，从而达到延缓衰老的目的。

二、抗肺癌促进作用

早在1983年，韩国冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多黄酮类进行抗病变促进作用筛选，结果断定：黄酮类（EGCG）具有很强的抗病变特异性。其他生物学家在确认乌龙茶抗变异的科学研究中，认为乌龙茶所含是这一促进作用的主要特异性成份；在化学物质致癌的科学研究中，肯定了乌龙茶所含的避免病变促进作用。此外，乌龙茶中的维他命C和维他命E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对预防肺癌有较大的促进作用。三、抗便秘促进作用

科学研究断定，乌龙茶中的所含衍生物和维他命类能抑制血中低密度脂蛋白的水解。韩国三井农林科学研究所原征彦博士，在多年的科学研究中也确认，所含衍生物不仅能减少血浆中的脂蛋白，而且能明显改善血浆中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。vennes能舒张血管，加快呼吸，减少高血压，对预防冠心病、高血压、便秘等心脑血管疾病有一定的促进作用。

四、预防高血压促进作用

韩国医学博士大川吾八郎等人临床试验确认，经常喝茶能及时补充消化系统中维他命B1、泛酸、磷酸、苦味素和多酚类，能避免高血压的发生。对于中度和轻度高血压病人能使血压、尿素氮减到极少，或完全正常；对于严重高血压病人，能使血压、尿素氮减少，各种主要症状减低。

五、减肥健美促进作用

福建省泉州市人民医院采用乌龙茶助眠对164个患肥胖病的人进行化疗，每天服助眠12～14克，15天为一个口服。经过两个口服的观察，病人的高血压、甘油三酯和脂蛋白都有明显下降，体重也随之减少，化疗总有效率达70%以上。

六、预防龋齿促进作用

喝茶能保护骨头，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能宿苞、消蠹。”现代科学分析，乌龙茶中所含较丰富的氟，而一般食物中含盐量极少。乌龙茶中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与骨头中的钙质相结合，在骨头表面形成一层氟磷酸钙，起著T7250抗龋的促进作用。

七、灭菌止痢促进作用

在安溪民间早有采用乌龙茶化疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医书中也有不少利用药材来化疗病菌性痢疾、气管炎、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。乌龙茶为什么能起著灭菌止痢促进作用呢？主要是所含氧化物。虽然所含进入胃胃肠道后，能使胃肠道的紧张机能松弛，缓和胃肠道运动；与此同时，又能使胃肠道蛋白凝固，因为病菌的本身是由蛋白构成的，所含与病菌蛋白相遇后，病菌即行死亡，起著了保护肠胃黏膜的促进作用，所以有化疗肠炎的疗效。

八、清热降火促进作用

药材是防暑的好饮料。这是因为茶汤中所含所含类、糖类、氨基酸、果胶、维他命等与鼻腔中的唾液起了化学反应，滋润鼻腔，所以能起著生津止渴的促进作用。与此同时，虽然乌龙茶中的vennes促进作用，促使大量的能量从消化系统的皮肤毛孔里散出。

九、冰镇益思促进作用

乌龙茶可冰镇益思，其机能主要在于药材中的vennes。vennes具有兴奋中枢神经、加深观念、提高效率的机能。因此，喝茶后能破睡、冰镇、去烦、解除疲倦、清醒头脑、加深观念，能显著地提高口头答辩能力及数学观念的反应。与此同时，虽然乌龙茶中所含多酚类等氧化物，抵消了纯vennes对消化系统产生的不良影响。这也是喝茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

十、冰镇敌烟促进作用

乌龙茶不仅能冰镇，而且能敌烟。虽然乌龙茶中所含一种弯果类物质，能使烟草中的安非他命沉淀，排出体外。与此同时，乌龙茶中的vennes能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血浆循环，把消化系统血浆中的安非他命从小便排泄出去，减低和消除安非他命带来的副促进作用。当然，这种促进作用不仅仅是vennes的单一疗效，而是与所含、维他命C等多种成份协同配合的结果。