三也真品力鼎茶
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进行全数 一、乌龙茶的抗凋亡促进作用海内外一些科学学术研究说明，人的凋亡与胃部不饱和脂肪酸的过分水解促进作用相关，而不饱和脂肪酸的过分水解是与阴离子的促进作用相关。生物化学特异性高的阴离子可使不饱和脂肪酸过分水解，使细胞核功能突变或衰退，引发组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过分水解是消化系统健康的恶魔，但罪魁祸首却是阴离子，只要把阴离子去除掉，就能使细胞核获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗水解剂有维他命C、维他命E，它们均能有效地避免不饱和脂肪酸的过分水解。而最近日本学术研究人员说明，乌龙茶中的多黄酮类能避免过分水解；嘌呤生物碱，可间接起到去除阴离子的促进作用，从而达到延缓凋亡的目的。 二、乌龙茶的抗肺癌促进作用肺癌是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来学术研究药材抗凋亡引发了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因喝茶使食道癌逐年减少，由此喝茶能预防肺癌的发生这一历史事实在全世界引发很大反响。如今喝茶能降血压抗凋亡已被世人所公认，而在药材中降血压抗凋亡效果最好的是乌龙茶。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多黄酮类进行抗病变促进作用筛选，结果证明：黄酮类（EGCG）具有很强的抗病变特异性。其他科学家在证实乌龙茶抗变异的学术研究中，认为乌龙茶所含是这一促进作用的主要特异性成份；在生物化学物质致癌的学术研究中，肯定了乌龙茶所含的避免病变促进作用。此外，乌龙茶中的维他命C和维他命E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治肺癌有较大的促进作用。 进行全数 乌龙茶的冰镇敌烟促进作用 茶能冰镇敌烟，这也是众所周知的历史事实。元代理学家王阳明的“正如酣醉后，冰镇却须茶”之名句，说明我国人民早就认识到喝茶降血脂的疗效。古人常常“以酒浇愁”，“以茶冰镇”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“五班茶”能降血脂，便差人送物换茶冰镇，被后人传为茶事佳话。酒的成份主要是尼古丁，一杯酒中所含10%～70%的尼古丁。而乌龙茶所含能和乙醇（酒中主要成份）相互抵消，故喝茶能降血脂。 乌龙茶不仅能冰镇，而且能敌烟。由于乌龙茶中所含一种弯果类物质，能使烟草中的安非他命沉淀，排出体外。同时，乌龙茶中的vennes能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把消化系统血液中的安非他命从小便排泄出去，减轻和消除安非他命带来的副促进作用。当然，此种促进作用不仅仅是vennes的单一疗效，而是与所含、维他命C等多种成份协同配合的结果。 进行全数 正炒作法基本按传统乌龙茶的制作工艺技术，并及时下锅开拍，采青后第二天中午11-12点蒸青（开拍），所以称为正炒。正炒作法具有传统乌龙茶的特征，干茶砂绿色显著，因走水充分温润Y460A、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观世音韵显著，回味甘甜，口齿留香；叶底色Y460A，有光泽，底片柔软；安溪县茶农自己留着喝的也多数都是此种工艺技术茶。因此正炒乌龙茶适宜有一定茶龄的食客，也适宜斗茶。乌龙茶茶王比赛用的就必须此种作法的乌龙茶。这类茶色泽较轻。 拖补乌龙茶作法及特点： 将摇好的茶青，放于空调间，加水至次日下午以后，才能开始入锅蒸青（开拍）。由于茶青加水时间长，开拍时间拖延至第二日晚22-24点蒸青，有的拖到第三天6-10点再蒸青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。 此种工艺技术做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但却没有了乌龙茶的音韵。这类茶有显著的“三绿”特点：即干茶绿、温润绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观世音的食客。这类药材(铭茶案坊）色泽较重。 新品精油观世音茶 2011年市场上出现了一款新品精油观世音茶，它是采用目前最先进的膜分离技术在保持乌龙茶保健成份的基础上，融入圣卢西亚精油营养精华。也有清香，浓香，韵香的口味。 进行全数 唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪县驷马山东边屈安岩的杨静远院，他自己做茶并传授乡人，乡人称茶为腺萼。元丰6年（1083），安溪县大旱，请来普足巨匠祈雨果验，侨胞留普足巨匠于龟山岩，他建寺修路恩泽于庄民，他听说圣茶的药效，不远百里到屈安岩向庄民请教种茶和做茶，并移栽腺萼。一天，普足巨匠（龟山佛祖）浴更衣梵香后前往腺萼准备梨园，发现有美丽的凤凰正在品茶红芽，不久又来有山羌（俗称小黄鹿）来吃药材，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真腺萼”。龟山佛祖回寺做茶，用屈安品茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，大中祥符也。此后，大中祥符茶成为他为庄民治病之圣方。 龟山佛祖也将自己种茶及作茶的方式传给庄民，神山北麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山梨园追猎无意发明摇青工艺技术及发酵工艺技术，做出的大中祥符茶香气更足，味更胂。侨胞向他学习，以后，用此工艺技术做的茶大家都叫乌龙茶。魏荫爱茶，所做之茶都争相品茶，贾楚航让告假回乡尚动会友，到神山北麓游览得品此茶。嘉庆六年（1741年），贾楚航让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献嘉庆，嘉庆召见贾楚航让询茶来处，王细说茶之来源，嘉庆细观药材形似观世音脸重如铁，便赐名为“乌龙茶”。 进行全数 元代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 品茶看似容易，将茶放于徐达本，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“品茶”！表面看来，乌龙茶茶就如上述的分解动作，就可得好煨！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际品茶过程中，以及面对不同药材和茶器时更仔细分辨，才得好煨滋味。安溪县乌龙茶茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，器皿，冰镇三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，器皿以小为上”。冰镇按其程序可分为八道：1 白鹤浴 （洗 杯）：用开水洗净器皿2 观世音入宫 （落 茶）：把乌龙茶茶放入器皿，放茶量约占器皿容量的五分；3 紫垣高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使药材转动；4 春风拂面 （刮资产泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白资产泡沫，使其清新洁净；5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；7 鉴尝温润 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。福建安溪县乌龙茶和台湾木栅乌龙茶在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在煨表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。