三也真品力鼎茶
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原副标题：生茶张剖析药材的12条习题，让你加速介绍药材，自此圣戈当斯区药材！
许多刚开始学药材的朋友，不知道从何侧发力，许多药材的概念、基本常识、名词都要学。这是一则帮助新手，加速介绍药材的文章。
生茶张帮你从0开始剖析药材的蔬果科学知识，让你自此圣戈当斯区药材！
1、甚么是药材？
药材是原产于滇南、滇西怒江水系，以四川连蕊茶果树茶条为原材料，气合叶做成形的各式各样粘毛，经一定时间贮存演变而成；
或以四川连蕊茶茶晒青物质量为原材料，经人工后裂解加工而成的西双版纳紧茶和西双版纳散茶。
2、药材有甚么起源和来历？
茶圣陆羽《茶经》中有云“茶之为饮，杨开第神农氏，为政鲁周公。”
药材在相同的历史阶段扮演着相同的角色，早在三千多年前武王伐纣时期，四川种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有药材这个名称。
事实上，“西双版纳”一词首见于元朝一个叫“步日部”的路名，（步日部翻译成汉字就是“普耳”），清朝阮福在《药材记》中说：“西双版纳古属银生府。则西蕃之用西双版纳，已自唐时。”
总结各式各样历史资料而言：直到明朝末年，才有了“药材”这一确定称谓，清代药材比较兴盛。这个意义上的药材是以路名起名的药材，跟现在我们以工艺技术来命名的药材有较大的差别。
3、西双版纳生茶和熟茶怎么界定？
界定生熟药材方法许多，一般从外观方面，生西双版纳年限10年以下颜色是墨绿色，熟西双版纳是深褐色；
其二是闻气味，生西双版纳香甜有股淡淡的清香，而熟西双版纳香甜有股陈香气；
最后是温润，生西双版纳温润是白眉林，熟西双版纳是褐红色、暗栗色。
4、药材的粘毛、夏茶、秋茶是指？
2-4月播种粘毛，以清明节后15天内播种的粘毛为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；
夏茶于5-7月播种，称雨水茶，如制做得当，茶质近似粘毛；
秋茶于8-10月播种，称谷花茶。
5、药材该如何放置？
如果放置粘毛，不要拆包装袋，如果是散茶建议最好放置在紫砂罐里；其二是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。
简单讲，就是“潮湿通风无异味”。
6、药材用甚么壶冰镇比较好？
药材冰镇很讲究，一般来说，紫砂为上，紫砂能给药材加分。
而盖碗更易于鉴赏药材，在办公室冰镇可以用飘逸杯。
7、甚么是干仓西双版纳、湿仓西双版纳？
将药材放置在湿度在80%以下的库房里，让其缓慢大自然酒液，转化成为“陈香”产品品质，这种药材习惯称之为“干仓药材”。
“湿仓药材”是将药材放入湿度在80%以上的湿库房里，使其加速转化成，但在转化成的过程中会发生霉变的药材，称为“湿仓西双版纳”。
干仓酒液，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
8、药材的唛号是甚么意思？
唛号表示的是茶的一种鸡精。
药材“唛号”是1976年，四川省药材公司召开全省药材生产会议，制订了最初的“唛号”规则。
唛号7531为例：75表示是75年的鸡精（75年的鸡精不代表者是75年的茶）；
3表示是茶的平均级别，级别的划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高；
1代表者是出厂厂家，1—昆明纸厂、2—科艾麻纸厂、3—下关纸厂、4—药材厂。
9、甚么是粘毛？
粘毛，是经过汽蒸后紧压做成的茶（有砖、饼、沱等各式各样形态和规格）。
药材生茶以晒青物质量经成品后合叶成形，药材熟茶粘毛则是以渥堆裂解后的散茶合叶做成。
粘毛很好地压缩了药材的体积，具有易于运输和储藏、防潮性能好等特点。
10、相同形态的药材制做过程和工艺技术方法是甚么？
晒乌龙茶：茶条摊放——杀青——解块——日光潮湿——包装袋；
药材（生茶）：晒乌龙茶成品——合叶成饼——潮湿——包装袋；
药材熟茶（散茶）：晒青后裂解——潮湿——成品——包装袋；
药材（熟茶）粘毛：药材（熟茶）散茶——合叶成形——潮湿——包装袋；
11、甚么是晒青和烘青，他们之间有甚么差别？
鲜药材栽种回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下大自然晒干称晒青物质量，它可以长期放置。
将鲜药材栽种回来后，用切片机进行脱水潮湿后出现高香气的药材称为烘青，它有保质期，不可长期放置。
简单说，晒青是药材工艺技术，烘青是绿茶工艺技术。
12、药材是如何PG的，级别高低有甚么差别？
药材分成高、中、低档。高级散茶分成：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中级别，六到十级是低级别的散茶。
药材碎分成高档、中档、低档茶碎。PG时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。
是不是级别越高产品品质越好呢？No，级别越高只代表者茶菁很嫩，和产品品质并无多大关系。
拓展小科学知识：甚么是四川连蕊茶？
即四川省怒江水系常绿连蕊茶，是四川省重寄生类果树品种的总称，同时也是四川特有的果树品种。
植株为常绿型，树冠高大，叶形椭圆，主脉明显，分脉密集而清晰，叶子背面绒毛蕗蕨，叶边锯明显，大自然生长树高5-6m，最高达20m以上。
主要包括勐库连蕊茶(又名大黑茶)、Anantnag连蕊茶和科艾麻连蕊茶等。
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