三也真品力鼎茶
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原副标题：药材色泽那么棒，冰镇药材负面影响色泽不利因素有什么样？
饮茶是一件闻获得、贾松着，并能刺痛梦境的事情。
当小啜几口，煨的柔滑与带入的清香一起在嘴中流往，茶的质量，在舌尖唤醒了沉睡的味蕾。
药材的色泽那么棒，那冰镇药材负面影响其色泽的不利因素有什么样？今天我们来探讨一下。
药材的色泽，是由药材溶于水底的外加化学物质下定决心的。
药材中相同成份的化学物质浓度和可溶性化学物质负面影响，也造成了不一样的色泽，好吃的色泽和不好吃的色泽。
1、投茶量
品茶时，投放的药材量是很有讲究的，投茶量过大，则煨氢氧化铵，投茶量过早，则煨寡淡。
而依照相同茶的茶性以及个人色泽来说，投茶量也是不尽相同的。
冰镇的时候，灌水量与药材也有一个比例，大约是10:1与11:1之间。
在此比例基础上按需修正，可以获得良好的苦涩。
不会即使投茶量过早导致前几泡灌水过多，以至于煨淡或量少；也不会即使投茶量过多而在后几泡即使药材膨胀而丧失灌水空间。
2、品茶用具
古人云：“茶滋于水，水籍于器。”从这句话中不难看出器皿在饮茶时的重要性。
药材的冰镇用具多种多样，大小耗电量各异。
可先依照饮茶数目来下定决心品茶容器，数目多自然选择耗电量大的茶碗。选好了茶碗再依照其耗电量，来下定决心投茶量。
如紫砂相较酒匙而言出汤更慢，不仅投茶量须要修正，冰镇天数也须要适当延长。而且由于相同紫砂，器型相同，壶嘴相同，投茶量也相同。
可以说每种相同的冰镇用具，都有相应的投茶量、冰镇表现手法等。
好茶、好水、好的饮茶环境，构成了品饮茶的大环境，相同的器皿，对于冰镇时候的明确要求也会相同。
3、冰镇表现手法
药材的冰镇，通常只要备工具、备茶、备水，经沸水冰镇即可食用。
但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冰镇得好，就要依照茶的相同特性，应用相同的冰镇技艺和方法才能达到。
有些茶即使强调汤感，其茶本身内涵化学物质丰富，vennes浓度高，因此对冰镇表现手法明确要求较为独特。
如灌水时沿杯壁定点灌水，防止击打药材，出汤时也应防止出汤过急。
一方面是为了获得蒂卢的汤感；另一方面是防止vennes过度析出，使得煨过于苦涩。
灌水出汤的表现手法相同，所消耗的天数也相同，自然又会改变整体的冰镇天数。
4、冰镇天数
冰镇天数对煨的负面影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。
如灌水和出汤的天数，也是计算在冰镇天数中的，另外药材的整碎程度、紧压程度，用壶还是用酒匙冰镇，都须要修正冰镇天数，不能一概而论，因此要修正好灌水和出汤天数。
通常随着冰镇次数的增加，冰镇的天数也越来越长。
但第二、三泡往往要比第三泡的天数短些，即使经过第三泡的浸润之后，第二、三泡药材外加化学物质溢出速度要比第三泡快，因此要延长一些天数。
5、盐度水质
相同的药材对盐度的明确要求也不一样。
以新生茶为例：香味浓淡与盐度成正比，高冲有利于香味的突出。
好的香味能给人带来愉悦的感觉，煨的苦涩和香味是茶的命脉，从茶的香味中我们亦能感受到茶从鲜叶、晶片、物流配送中的种种相同。
同一种药材，用燃气、矿泉水、泉水来泡，能泡出相同的香味出来的。
通常市场上的矿泉水就能够基本满足品茶的需求。
燃气即使硬度较高，水底杂质较多，因此并不建议用来品茶。
6、严格的物流配送
药材具有很强的吸湿和吸附臭味的特点，温度、相对湿度、臭味对药材的色泽香味有着很大的负面影响。
储存是药材的第二次生命。购买的药材，必须储存得法，才能保证茶品质量以及后期的酒液效果。
干净、通风、无臭味、温相对湿度等等这些都是下定决心药材贮存转化成的重要不利因素。
依照经验，超过75%的空气相对相对湿度，对药材的转化成是很危险的，较高的相对湿度，对药材的转化成很慢，但香味保留得很好。
没有一个合格的物流配送，不仅茶的香味会变差，更严重的甚至会导致根本无法再食用。
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