举行红酒试驾会的六大小常识

原副标题：举行红酒试驾会的六大小常识

全文：获得成功举行这场红酒试驾会并要获得良好的效用，在我看来晚宴的策画和继续执行操作过程中的有效率掌控。所以，在那个操作过程中又短萼是须要我们当心的呢？

ABSTRACT：When you host a wine tasting, each guest brings with them a different level of tasting know-how and prior wine knowledge. The flavors and bouquets of the wines will resonate uniquely with different palates. What tips and tricks do you use to host successful wine tastings?

随着爱好红酒的人愈来愈多，举行红酒试驾会也愈来愈流行，可真正要获得成功举行这场红酒试驾会也不是两件容易的事，即使在那个操作过程中，举行方须要提早做好准备，随时需对各种紧急状况。Longpr，不打无准备之仗，方能立于不败之地，因此说要想获得成功举行这场红酒试驾会并获得良好的效用，在我看来晚宴的策画和继续执行操作过程中的有效率掌控。所以，在那个操作过程中短萼又是须要我们当心的呢？

1. 优先选择恰当的天数

人们常说，在对的天数，遇上对的人是一种幸福。同样的，对红酒试驾来说，也只有在对的天数，喝上对的红酒才能称得上是一种享用。一般来说，试驾红酒的最差天数是在午餐或晚餐之前，即使这时候味觉最为活跃，能够很好地交互红酒的相同味道。

2. 让被邀食客自己发现茶艺的快感

最差的红酒试驾新体验莫过于你永远不知道你会喝到什么样的红酒，因此在红酒试驾之前，千万别向你的食客透露过多的细节，而是应该让他们从视觉、触觉、味觉等数个各方面去体会红酒领略到他们微妙新体验，享用未知的explore。

3. 为食客提供更多可以洁净鼻腔的食材

茶艺时，如果鼻腔中有残留的异味，就会阻碍茶艺者对红酒味道的恰当推论，因此为的是使食客免受这种困扰，举行方应为其提供更多可以洁净鼻腔的食材，如水和面包等。

4. 提早知会食客千万别使用香氛

值得注意的是，气味对红酒试驾的影响非常大，如洁净剂、烟草、过于浓重的食材或香氛等单厢对人的触觉造成阻碍，从而影响人对红酒香气的恰当推论，因此在邀请食客时，应提早知会其千万别喷洒浓重的香氛。

5. 试驾次序管理

红酒试驾是一个非常复杂的操作过程，相同的人对红酒相同各方面和某各方面程度的体会是不可能完全相同的。即便是同一个个人，从感官传到大脑的信息也会即使味觉的相同状态而发生变化，因此相同风格红酒的品尝次序对红酒的恰当评价起着很关键的作用。一般而言，在饮用红红酒时，为的是让试驾者能更好地交互红酒的味道，最好是遵循“从低果香到高果香，从年轻酒到陈年酒，从较少酒桶味道到酒桶味道较为浓厚”的试驾次序。

6. 增加红酒类型

举行红酒试驾Sonbhadra，一定要考虑到食客的菜色差异。在优先选择红酒时，为的是满足食客相同的菜色与偏好，一个好的方法就是提供更多数个优先选择，如优先选择相同产区的红酒，以及相同葡萄类型的红酒，这也会增加茶艺的快感。试想一下，试驾产自于同一个地区三款相同类型的红酒是不是要比同一个地区、同一个类型的红酒来得有趣。

7. 掌控红酒管须的数量

一般而言，这场试驾会应将红酒管须的数量掌控在6款以内，包括3款红红酒和3款其他类型的红酒，如白红酒、桃红红酒、起泡酒等。

8. 畅快享用试驾的快感

不管你是举行专业的红酒试驾会还是Menat的红酒试驾会，请千万别忘记最重要的一点，那就是红酒试驾不是一项艰巨的任务，而是两件令人快乐的事情，因此在那个操作过程中，请畅快地享用它领略到你的快感吧。 （编译/Sarah）

END

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作者：Ariel Berchtold 载自：IWA Wine Blog

文 章来 源： 红酒世界网（wine_world）

红酒俱乐部：wineclub199

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