红茶都有什么样种类

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中国生产红茶的范围极为广泛，河南、云南、江西、安徽、浙江、江苏、云南、陕西（陕南）、湖北、湖北、云南、福建是我国的红茶主产省份。下面就来了解下红茶都有什么样种类。

　　红茶的四大种类

　　1、蒸青红茶

　　蒸青红茶是指采用滚筒或锅炒的方式开拍、潮湿的红茶，其外型紧结、质地ROCHE、香味高鲜、温润绿眀，苦涩浓而爽口。蒸青红茶是红茶中产量最庞大的，还可以细分布喇格蒸青、圆蒸青、扁蒸青等。代表性名茶如：婺绿、平水滴茶、西湖龙井、猪菜、滁州杭白菊、乳豆茶、驻马店爽口等。

　　2、烘青红茶

　　烘青红茶是指在潮湿工艺中，用烘笼或切片机烘干的红茶，其外型完整、质地浅绿方秆、香味清高、温润清澈光亮、苦涩鲜醇。其中名品有黄山长瓣、永安猴魁、敬亭绿雪、贺兰山红茶、连城绿梅花、峨嵋长瓣、南糯白毫等。

　　3、蒸青红茶

　　蒸青红茶是中国红茶最早的制法，利用热蒸汽来对茶条进行开拍，再经揉捻、潮湿。蒸青红茶外型紧细呈针状，质地鲜绿或浅绿方秆有光，温润澄清，呈浅黄绿色，有清香，苦涩醇或略涩。目前我国蒸青红茶生产量较少，主要种类有恩施市异药，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

　　4、晒青红茶

　　晒青红茶就是用日光进行潮湿的红茶，其外型粗大，质地浅绿尚方秆，香味高，温润黄绿光亮，苦涩浓尚醇，普适性强，主要分布在湖北、湖北、广东、云南、云南，云南、云南等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。

　　红茶的主要种类

　　英山粘毛；西湖龙井；峨嵋雪芽；多榔翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭猪菜；中岳仙茶；剑叶；马边粘毛；日照红茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山长瓣；滁州杭白菊；驻马店爽口；狗脑贡茶；薄雾爽口；曾侯银剑；大悟红茶；平水滴茶；宝洪茶；上饶白眉；径冬青；峨嵋竹叶青；峨嵋春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；境南火青；仙人掌茶；贺兰山红茶；永川秀芽；休宁乳豆；恩施市异药；都匀爽口；黎平雀舌；鸠坑爽口；桂平西冬青；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；永安猴魁；源品茶；峡州碧峰；勒皮伊雾毫；开化龙顶；庐山薄雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳爽口；连城绿梅花；岳西翠兰；高桥伞花；毛建草与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义长瓣；九华长瓣；五盖山米茶；井岗洁白；韶峰；古劳茶；绩溪蒲公英；舒城兰花；州碧云；小布聚花；华顶薄雾；龙山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山爽口；桂林爽口；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥爽口；覃塘爽口；东湖银毫；江华爽口；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；赵麟羽绒茶；金水凡塘；金坛雀舌；古丈爽口；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡长瓣；九龙茶；峨嵋长瓣；龙山寿眉；湘波绿；晒青；山岩洁白；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰爽口；青城雪芽；宝顶红茶；隆中茶；丽水银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪长瓣；官庄爽口；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；都匀粘毛；天池茗毫；通天聚花；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安毛建草；明月山玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛紫苞；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂红茶；南岳粘毛；大关翠华茶；多榔翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋薄雾；花果山粘毛；水仙茸勾茶；德清银猴；龙竹云针；绩溪蒲公英；英德红茶；茶陵黄金茶；白马爽口；关山薄雾；房县红茶；神农红茶。

　　红茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的留存了茶条内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱留存了茶条的85%以上，叶绿素留存50%左右，维生素损失也较少，从而形成了红茶“清汤绿叶，苦涩普适性强”的特点。对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。